Paul Fischer studeerde viool aan het Brabants Conservatorium bij Kati Sebesteyn.

Buiten een grote lespraktijk bij Nieuwe Veste is speelt hij in diverse ensembles en orkesten, zoals bijvoorbeeld het Breda's Festival Orkest en het Trio.nu, een strijktrio bestaande uit viool, altviool en cello.

tevens is hij de oprichter van het Westbrabants Jeugdstrijkorkest.